2024年11月2日至4日,中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆隆重召开,年会充分的发挥创新主导作用,以科学技术创新推动产业创新,助力发展新质生产力。年会集会议、展示、论坛等多种形式于一体,聚食品科技界、产业界、政府有关部门等多方专业技术人员于一堂,探讨国内外食品科学与前沿技术。年会期间,伊利集团高级专家云战友受邀于11月3日出席年会中的“乳品工艺技术创新与营养健康专题论坛”,并发表题为“基于人群营养研究的乳制品创新”的演讲、并现场分享伊利旗下中老年健康功能乳品专家——伊利欣活,聚焦中老年多元健康需求所做出的产品创新成果。
中国乳业进入了关键发展阶段 伊利欣活秉承“药食同源”食养理念 深耕专业好营养赋能国民睡眠健康
在“乳品工艺技术创新与营养健康专题论坛”上,云战友博士提到中国乳业目前的发展状况,“中国乳业,进入了由大到强的关键发展阶段。”云战友博士如是说到“近年来,随国家经济的持续增长和居民生活水平的逐步的提升,中国乳业持续高水平质量的发展产业技术水平稳步提升,国际竞争力明显地增强。面对如此强竞争的国际环境,也为满足国内市场多元健康的需求,中国乳业坚定地以创新铸未来,走出乳业现代化发展之路。”同时,云战友博士还在现场分享了伊利欣活面对多元市场需求来做的产品创新成果,介绍了伊利欣活推出的行业首款改善睡眠的功能奶粉“欣活悠享膳底睡眠奶粉”。
近年来,伊利始终致力于成人营养健康研究,深度洞察国人健康趋势,根据伊利集团与北京大学联合开展的8城市成年人群膳食营养健康调查的最终结果显示,在50岁以上人群中,超过48%的人群受到睡眠问题,如何通过膳食营养改善睡眠质量成为了健康领域研究焦点。此款奶粉的诞生,不仅切实帮助到了有睡眠问题的中老年群体,并得到了他们的赞扬与认可,也进一步丰富了伊利欣活多元化、专业化的中老年健康产品矩阵。
在一片积极的讨论氛围中,云战友博士详细讲解到“欣活悠享膳底睡眠奶粉”,这一创新产品延续了中式养生中“药食同源”的食养理念,应用了伊利在业内首创的药食同源指纹图谱检测技术,融合了中式睡眠古方——酸枣仁、茯苓和现代生物技术高活性生物肽组合,实现其促进入睡速度、睡眠时长、睡眠质量有所改善的效果。尤其提到其在研发过程中所做的动物实验筛选、人体脑神经技术验证等一系列研究,经权威人体功效实验证实:服用“欣活悠享膳底睡眠奶粉”4周时间后,能延续深度睡眠10分钟,睡眠障碍有效改善率提升192%。云战友博士在现场展示的SCI论文及专利申请书,也再次证实了“欣活悠享膳底睡眠奶粉”有明显的改善睡眠、缓解焦虑的功效。
伊利欣活领先开展特殊人群营养健康研究 以新质生产力拓展功能型营养品消费领域
此外,特殊食品是国民大健康的重要一环,是现代生命健康产业的重要组成部分,能够很好的满足多元消费者的营养供给需求。在此大背景下,伊利集团承担了“十四五”重点课题“多场景特医食品创制及产业化”,与其他几个国家单位、科学院、大学共同贡献着自己的一份力量。同时在“十四五”重点课题“功能型乳制品创制与产业化示范”中,伊利集团还提出从“加”与“减”两方面来实现功能型乳制品配方与技术革新,“加”即为以乳作为载体,挖掘新型乳源性的功能组分,并精准添加到产品中,实现产品功能提升;“减”则是针对中老年人群慢病高发的情况,以及减糖减脂的消费需求,研发脂肪替代、乳糖转化、活性蛋白富集等技术,以减少乳制品中容易引发慢病的成分。
伊利欣活积极投身于特殊食品的研发和生产中,从领先开展特殊人群营养健康研究,到承担国家重点研发项目课题,用多年的临床验证和科研创新,打造出众多能够很好的满足我国国民健康需求的产品,以专业好营养和精准供给,带动特殊食品向更适合国人体质迈进。在针对中老年人营养需求来做深入研究探讨后,伊利欣活研制推出了欣活特殊医学全营养配方粉,能够更好地满足那群消费的人全面的营养补充需求。
持续聚焦产品创新,以消费者为中心,以助力国民大健康事业发展为己任,伊利欣活在充分结合传统食养和现代营养学优势的道路上,从始至终坚持奋进。而未来,在科学发展乳制品技术、不断满足那群消费的人多样营养需求、拓展功能型乳制品领域的道路上,伊利欣活将持续秉承严谨的科学态度、坚持创新技术,不断研发更适合中老年体质的优质、健康的营养产品与服务,坚持特殊人群营养健康的研究,打造更多专业、精准、多元的营养品,为乳制品的多样化发展做出更多贡献。返回搜狐，查看更加多
